Napuljski sladoled (Cassata Napolitana)
Sastojci
(za 10 osoba)
3 belanca
3 dl umućene slatke pavlake
2 dl sladoleda od malina
2 dl sladoleda od pistaća
2 dl sladoleda od vanile
150 grama šećera
150 grama ušećerenog voća
2 dl ruma
Priprema
Iseckajte voće na kockice i natopite ih u rumu.U veliki kalup sipajte, sloj po sloj, sladoled od vanile, malina i pistaća, a sredinu ispunite smesom koju ćete pripremiti na sledeći način:
belance umutite i izmešajte sa vrućim ukuvanim šećerom. Kada se ta masa ohladi, dodajte joj umućenu slatku pavlaku i natopljeno voće.
Sladoled stavite u zamrzivač da se stegne, a zatim ga istresite iz kalupa i ukrasite po želji.