Vegetarijanski buritosi
Sastojci
4 kašike gija
500g tikvica, iseckanih
500g brokolija, iseckanog
70g iseckanih pečuraka
4 kašike iscepkanih listova svežeg korijandera
4 kore za tortilje
225g seckanog mekog belog sira tipa mocarela
Priprema
Zagrejte gi na srednjoj vatri u velikom tiganju.Dodajte tikvice, papriku i brokoli. Pržite povrće oko 5 minuta.
Dodajte pečurke i korijander.
Pržite još koji minut i smanjite vatru.
Rastopite malo gija u malom tiganju na srednjoj vatri.
Stavite jednu tortilju u tiganj i pospite po njoj 55 g sira.
Zagrejte tortilju do nivoa kada sir počne da se topi.
Sklonite tortilju na tanjir i dodajte 1/4 pripremljenog povrća u tortilju i prelijte sa 2 kašičice ananasa.
Na isti način napunite ostale tortilje.