UN PIZZA
Sastojci
Broj osoba:2 osobe
TIJESTO
2 šalice(cca 2,5dcl) glatkog brašna tip 400
1/2 kocke sviježeg kvasca
1 šalica mlake vode
2 žlice miješanoga ulja (maslinovo-suncokretovo)
prstohvat soli
NADJEV
1 velika konzerva pelata
1 mala svježa tikvica
1/2 velike crvene paprike
1 žlićica vegete mediteran
1 žličica vegete za pizzu
Priprema
Vrijeme pripreme: 60 min1 Kvasac rastopiti u šalici mlake vode. U brašnu napraviti udubinu i u nju stavili ostale sastojke za tijesto, uključujući i vodu sa kvascem. Kad je tijesto glatko i ne ljepi se za ruke, ostaviti ga da se udvostruči na toplome.
2 Pelate staviti u posudu te ih staviti kuhati da ispari višak tekućine, da bude gusta smjesa. Dodati vegete.
3 U međuvremenu, nasjeći tikvice na tanke kolutiće i posoliti ih da izađe voda iz njih. Prije slaganja na pizzu obrisati ih ubrusom da bi odstranili višak vode, da pizza ne bi bila vodnjasta.
4 U tepsiju promjera 22cm razvaljati tijesto te staviti pelate. Poslagati povrće te staviti peći na najvećoj temperaturi cca 15 min. u već zagrijanu pećnicu
Posluživanje
Naravno, povrće može biti i drugačije.
Možete staviti par maslina ili dodati ljuti kečap ili chilli papričice ako volite malo “žešću” hranu. Ako se odlučite za patliđane njih bi isto bilo dobro posloliti da izađe gorčina iz njih.
Po potrebi povrće možete ispeći na grill, tavici bez ulja.
Ovo je recept za dvije pizze, a ako vam nije potrebno za dvoje, tijesto možete zamrznuti, a pelate stavili u frižider ili ih zamrznuti ako ih nećete skoro upotrijebiti.