PROLJETNA KREM JUHA
Sastojci
1 šalica broccolija na sitne cvjetiće
1 šalica poriluka, na kockice
1 šalica blitve, na komadiće
1 L temeljca ili vode
sol
1 žličica kukuruznog brašna ili brašna 850
malo jabučnog octa
malo sojinog vrhnja za ukras
Priprema
U uzavrelu vodu ili temeljac dodati broccoli, poriluk i na kraju blitvu. Posoliti vrlo malo i neka kuha oko 5 minuta. Izmiksati, dodati brašno, razmućeno u malo vode. Prokuhati još nekoliko minuta, dodati jabučnog octa i još prema potrebi posoliti. Kod serviranja gore nakapati malo sojinog vrhnja i ukrasiti krutonima (prženim kockicama suhog kruha), svježim klicama, ploškicama rotkvice, svježim tratinčicama ili nečim još možda zanimljivijim (pustite mašti na volju!).Predviđeno za 4 osobe.