ČORBA S BLITVOM
Sastojci
1/2 struka praziluka
1. veća šargarepa malo korena celera
1/2 šoljice pirinča
veza blitve po ukusu
biljni začin
malo maslinovog ulja
2. kašike griza
1. belance po potrebi vode
Priprema
1 Iseckajte praziluk, šargarepu i celer, pa ih stavite u malo vode da se kuvaju.2 Kad povrće omekša, dodajte opran pirinač, još malo vode i nastavite s kuvanjem.
3 Zatim umešajte razmućeno belance, griz i sitno seckanu blitvu, te začinite i kuvajte dok blitva malo omekša ali se ne prekuva.
4 Pred kraj kuvanja dodajte malo maslinovog ulja. Vode je potrebno oko 1,5 l ako volite gušću čorbicu.
5 Kod mene je ovog puta posna varijanta bez jaja.
Posluživanje: Služiti uz integralni hleb ili dvopek.