Juha od škampa
Sastojci
Za 4 osobe
500 g škampa (ili kozica)
3 čehulice češnjaka
1 limun
2 dl paradajz sosa
malo maslinova ulja
malo sjeckanog peršina
malo brašna (po želji)
malo vegete
malo soli
Priprema
1 češnjak nasjeckajte na sitne kockice, te ga kratko popržite na maslinovu ulju2 na češnjaku popržite peršin i škampe (koje ste prethodno oprali i očistili od crijeva) dok meso ne dobije neprozirnu bijelu boju (ako koristite kozice pržite ih tako dugo dok ne dobe rumenu boju kao škampi)
3 pospite s malo brašna, još par sekundi pržite pa dodajte paradajz sos i vodu do vrha lonca u kojem kuhate
4 dodajte limun nasjeckan na tanke ploške (prethodno dobro opran, netreba ga guliti) i pustite da zavri, dodajte sol, vegetu i ostale začine prema vašem ukusu
5 Juhu možete poslužiti sa kuglicama za juhu ili pečenim kockicama kruha