Lazanje sa špinatom

201301181512050.MediaThumbnailHandler.ashx.jpg?catid=94

Sastojci

malo maslinovog ulja
450 g svježeg špinata
450 g svježeg sira ili ricotte
4-5 češnja češnjaka
pola žličice soli
mljeveni crni papar po želji
žlica ribanog parmezana
20 g mljevenih oraha
350 g umaka od rajčice
8 listova lazanja
100 g mozzarelle, naribati
pesto sa orasima

Pesto sa orasima
65 g svježeg bosiljka
4 češnja češnjaka
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
15 5 svježe naribanog parmezana
20 g prepečenih očišćenih oraha
sol i papar prema ukusu

Priprema

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva, a protvan za pečenje nauljiti.
Svježi sir ili ricottu staviti u veću zdjelu, pa umiješati špinat, pesto, češnjak, sol, papar, pola količine parmezana i orahe. Sve dobro izmiješati.
Pola umaka od rajčice izlijati u protvan za pečenje, pa slagati jedan sloj listova za lazanje, zatim 1/3 smjese sa sirom i posipati 1/3 naribane mozzarelle. Postupak slaganja ponoviti još dva puta, tako da se završi sa slojem listova za lazanje.
Prekriti folijom (ako su listovi za lazanje kupovni) i peći oko 50 min. Zadnjih 15 min maknuti foliju i posipati preostalim parmezanom.
Pesto
Bosiljak i češnjak dobro usitniti u mikseru.
Dodati orahe i opet sve zajedno usitniti u mikseru. Postepeno dodavati maslinovo ulje, dok mikser radi, sve dok se ne dobije homogena pasta.
Dobivenu smjesu premjestiti u posudu i pažljivo umiješati parmezan.

Ako pesto neće odmah biti upotrijebljen, staviti ga u manju posudu, preliti maslinovim uljem i čuvati u frižideru.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava