Omlet sa jajima
Sastojci
2 jaja po osobi
puter ili ulje
so, biber
Priprema
Omlet je jedno od najjednostavnijih jela od jaja, ali vrlo često ne ispadne kako treba. Evo našeg predloga za ovaj brz i ukusan doručak.Po osobi je potrebno 2-3 jaja. Tako se brzo priprema da nema potrebe da pravite više odjednom, možete za svakoga napraviti poseban omlet. Razbijte jaja u činiji i začinite solju i biberom. Izmesajte i malo umutite, ali ne previše - tako će omlet biti vazdušastiji.
Ugrejte tiganj na vatri srednje jačine, a onda sipajte ulje ili maslac. Maslac je ukusniji, ali lako izgori. Zato je najbolje da stavite pola kašičice ulja i pola kašičice maslaca. Možete i jajima u činiji dodati kašičicu pavlake, omlet će biti više kremast.
Čim se maslac otopi, uključite ringlu na najvišu temperaturu i kada počne da peni, sipajte jaja. Ostavite tako desetak sekundi, a onda počnite da prikupljate krajeve prema sredini, pri čemu će se šupljine puniti tečnom masom.
To nastavite da radite sve dok ne ostane samo malo tečnosti na površini. Dobicete "izgužvanu" površinu koja jako lepo izgleda. Ovo je trenutak da dodate punjenje ako pravite punjeni omlet. Možete staviti sitno seckani luk, sir, šunku, pečurke...
Možete i da napravite prazan omlet. Sad uzmite špatulu ili veću varjaču i preklopite omlet na pola, a posle desetak sekundi sve prevrnite. Pržite jos par trenutaka, a onda prevrnite na tanjir.
Pored "kalcone" varijante, punjeni omlet možete napraviti i tako sto ćete sastojke (šunku, luk itd.) dodati u jaja dok se još nalaze u činiji i onda raditi kao da pravite obican omlet.