Nabujak od pršuta i luka
Sastojci
za 4 osobe:
2 velike glavice luka
400 g pršuta
100 g pancete
200 g bijelog pilećeg mesa
20 g maslaca
šaka sredine od kruha
2 jaja
malo mlijeka
prstohvat muškatnog oraščića
papar, sol
Priprema
Pršut, piletinu i pancetu narežite na male komadiće. Sredinu od kruha razmočite u malo mlijeka, dobro ocijedite, dodajte meso, sve povežite jajima, posolite, popaprite i dodajte malo naribanog muškatnog oraščića. Smjesu dobro promiješajte rukama.Maslacem obilno namažite oblik. Na dno poslažite na ploške narezan luk, prekrijte ga smjesom, a smjesu redom luka. Oblik stavite u pećnicu da se peče otprilike jedan sat na temperaturi od 180C.
Ako nakon pečenja ima previše masnoće, odstranite je. Nabujak odmah poslužite. Za taj nabujak možete upotrijebiti i druge suhomesnate proizvode.