Francuski kupus (Šukrut) - choucroute
Sastojci
1 kg kiselog kupusa (ribanca) - 150 g suve slanine - 4 kožice od slanine - 3 šargarepe - 2 krompira 2 kapike ulja- 2 dcl belog vina - 2 dcl bujona - biber
Priprema
U sredini kupusa po želji:2 para viršli - kobasica u komadu - suve krmenadle - suva šunka u debljim kriškama ,džigernjača u komadu
Na dno šerpe stavite kožice od slanine.Preko toga stavite sastojke koje sam označio prema želji.Odozgo stavite drugu polovinu kupusa,pobiberite i zalijte uljem,vinom i bujonom.
Pecite poklopljeno u pećnici 2 sata na 220 C.