ROLAT OD PRZENIH PAPRIKA
Sastojci
- deset paprika babura
- 2 ljute paprike
- 5 jaja
Priprema
Deset mesnatih babura ispeci na stednjaku, ispeci jos 2 ljute paprike, razume se ako ukucani vole i smeju da jedu ljuto jelo. Zatim ocistiti paprike od kozice i semena i samleti na masini za meso.U serpu staviti kasiku masti, pa je zagrejati na stednjaku. U vrelu mast spustiti samlevenu papriku, dobro je isprziti i posoliti po ukusu. U zasebnom tanjiru izlupati 5 celih jaja i posoliti..
Od ulupanih jaja peci tanke palacinke na ovaj nacin: u tiganj staviti malo masti, pa kad se mast zagreje, uzimati pomalo razmucenih jaja, stavljati ih na vrelu mast i prziti kao svaki omlet od jaja, samo sto tanje.
Ponavljati dok se sva jaja ne uprze. Zatim na svaku takvu palacinku metnuti deo isprzenih paprika, uviti kao sto se uvijaju palacinke, poredjati ih na tanjir i sluziti toplo, kao predjelo.