Nabujak od spinata
Sastojci
2,5 dl mljeka
120 gr brasna
120 gr margarina
50 gr parmezana
500 gr spinata
3 jaja
mrvice za kalup
vegeta
papar, sol
Priprema
Na ugrijani margarin stavite brasno, izmjesajte i odmah zalijte mljekom, pa kuhajte da dobjete glatki gusti umak.U ohladzeni umak dodavajte postepeno jedno po jedno zumanjce, zatim papar, vegetu, parmezan i sitno kosani spinat.
Sve dobro izmjesajte.
Na kraju dodajte snijeg od bjelanaca i lagano ga umjesajte, pa sve izlijte u kalup koji ste prije namazali hladnim maslacem i posuli mrvicama.
Nabujak pecite u umjereno zagrijanoj pecnici oko 30 minuta.
Nabujak mozete posluziti kao toplo predjelo ili fini prilog uz meso.