Musaka od pohanih paprika
Sastojci
18 kom mesnatih paprika
300 gr mljevene junetine
4 jaja
1 glavica luka
150 gr kajmaka
2 dl kiselog vrhnja
vegeta
sol, persin
ulje za przenje
Priprema
Paprike operite i bez masnoce ispecite u pecnici. Zatim ih pokrijte dok se ne ohlade i ogulite kozicu. Svaku papriku malo posolite, umocite u brasno, pa u rezmuceno jaje i zlatnozuto isprzite.Na malo ulja svjetlo isprzite sitno kosani luk i mljeveno meso, kojem ste vec prije dodali vegetu, papar, malo soli i persin.
U vatrostalnu zdjelu koju ste namazali uljem slozite red pripremljenih paprika, zatim stavite pirjano meso i opet sloj paprika.
Kajmak ili kiselo vrhnje izmjesajte s 2 jaja, prelijte musaku i pecite oko 20 minuta na temp od 200 c.
Pecenu musaku pospite kosanim persinom.
Uz musaku mozete servirati i jogurt.