Šaran u povrću
Sastojci
- 300 ml ulja, 2 glavice crnog luka, 3 velika paradajza,
- 3 iseckana cena belog luka, 1/2 kascice secera,
- 1 kascica mirodjije, 1 kasicica lista celera,
- 1 kasicica lista persuna, 300 ml vode,
- 6 snicli sarana, sok od limuna, so,biber.
Priprema
Zagrejati ulje u velikom tiganju i proprziti luk da porumeni. Umesati paradajz, beli luk, secer, mirodjiju, celer i persun.Naliti vodom. Zaciniti solju i biberom i kuvati oko 25 minuta. Dodati komade ribe i kuvati na nizoj temperaturi 10 minuta. Skloniti sa sporeta i sipati limunov sok. Poklopiti i ostaviti da stoji oko 25 minuta.
Ribu aranzirati na tanjir za serviranje, ukrasiti seckanom mirodjijom i persunom.
Jelo se moze servirati toplo ili hladno.