Flambirani gambori
Sastojci
600 g gambora
2 kašike maslinovog ulja
40 ml konjaka
100 ml soka od paradajza
60 ml belog vina
2 čena belog luka
150 g čeri paradajza
so
biber
peršunov list
500 g barenih njoka
Priprema
Na zagrejanom ulju kratko propržiti gambore, a zatim ih preliti konjakom i flambirati.Kad alkohol ispari dodati iseckan beli luk, preliti vinom i paradajz sokom i kuvati oko 5 minuta.
Na kraju dodati barene njoke i na polovine isečen čeri paradajz.
Promešati, posoliti, pobiberiti i posuti pešunovim listom.
Servirati flambirane gambore sa njokama i poslužiti.