Morski rak

201310300848110.Morski-rak.jpg?catid=97

Sastojci

1 rak težine 1,5 kg
200 g maslaca
1 čašica konjaka
2 žlice pirea od rajčice
1 dl bešamel umaka s kiselim vrhnjem
sol
papar
1/2 žlice kajenskog papra
500 g krumpir-pirea

Priprema

Skuhajte raka.
Izvadite meso iz repa, štipaljki i trupa, narežite ga na sitnije komade i prepržite na maslacu.
Ulijte konjak i kuhajte dok ne uvri napola. Umiješajte pire od rajčica i bešamel, posolite, popaprite i dodajte kajenski papar.
Sve promiješajte i ostavite na laganoj vatri deset minuta.
Pire od krumpira istisinite po rubu vatrostalne zdjele u kojoj će se poslužiti jelo.
Stavite u zagrijanu pećnicu, pa kad se pire zapeče, na sredinu zdjele stavite pripremljeno račje meso.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava