Doboš torta
Sastojci
18 kom jaja
10 kašika šećera
10 kašika brašna
400 gr šećera u prahu
300 gr čokolade za kuvanje
500 gr margarina
i još 250gr šećera za glazuru
Priprema
Penasto umutiti belanca,lagano dodavati šećer i jedno po jedno žumance.Kada je masa penasta,dodati jednu po jednu kašiku brašna uz mešanje varjačom.
Od ove mase ispeći 10 tankih kora u srednjem okruglom plehu.
Ulupati jaja sa šećerom u prahu i kuvati na pari. Kad masa počne da se zgušnjava dodati omekšalu čokoladu i kuvati još malko.
Ostaviti da se ohladi.
Margarin penasto umutiti pa mu dodavati ohladjen fil lagano,neprestano miksirajući.
Ovim filom premazati svaku koru.
Šećer otopiti da dobije zlatno žutu boju pa preliti zadnju koru sa njim i ostaviti da se stegne.
Nož zagrejati dobro pa sa njim napraviti trouglove.
Ili,napraviti jedanaestu koru od smese za kore pa na nju izliti istopljen šećer pa onda vrelim nožem iseći pa na dekorisanu tortu pozabadati trougliće.