Pastrmajlija
Sastojci
1 kg brašna
500 ml mlakog mleka
2 jaja
1 kvasac
malo soli
400 ml pavlake
1 kg pilećih fileta
500 g kačkavalja
4 jaja
malo ulja
origano
Priprema
Umesiti testo od 1 kg brašna, dodati malo soli, 1 kvasac, 2 jaja, 500ml mlakog mlijeka i malo ulja.Umesiti testo i ostaviti da odstoji pola sata na toplom.
U međuvremenu nasjeckati pileće file na kocke i dodati malo origana, začina i ulja.
Nadev: narendati 500 g kačkavalja, dodati pavlaku i jaja i dodati malo origana.
Oklagijom namestiti testo po vašoj veličini tepsije, dodati naseskani pileći file i peći na 220 stepeni dok malo ne porumene, pa dodati nadev i peći još 5 minuta.