PILEĆI PAPRIKAŠ
Sastojci
80 dag piletine
3 žlice ulja
5 dag suhe slanine
1 glavica luka
1 žlica vegete
1 žlica konzervirane rajčice
crvena paprika, sol
1 žlica brašna
1 vezica peršinova lista
2 žlice kiselog vrhnja ili 0,5 dl vina
Priprema
Očišćenu piletinu izrežite na komade i pospite vegetom. Luk i slaninu sitno iskošite. Na ugrijanom ulju kratko propržite pripremljenu slaninu i luk.Zatim dodajte piletinu i zapecite je sa svih strana. Nakon toga umiješajte rajčicu i papriku. Dodajte sol.
Sve dobro promiješajte i pirjajte na umjerenoj temperaturi, povremeno dolijevajući manje količine vode.
Kad meso omekša, stavite brašno razmućeno u malo vode, prokuhajte, po potrebi dosolite i na kraju umiješajte vrhnje ili vino i kosani peršin.
Poslužite s kuhanim krumpirom ili špeclima.