Knedle od krompira
Sastojci
* 1kg krompira
* 300gr brašna
* 1 kašičica soli
* 150 g narendanog parmezana
* 150 g maslaca
Priprema
Krompir oljuštite, isecite na kocke i skuvajte u blago posoljenoj vodi.Ocedite ga, propasirajte i ostavite da se ohladi.
U pire dodajte brašno i so, pa zamesile glatko testo.
Od testa oblikujte knedle. Kuvajte ih u ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu.
Izvadite ih rešetkastom kašikom i ostavite da se ocede.
Knedle slažite u činiju, a svaki sloj prelijte rastopljenim maslacem i pospite parmezanom.