Vratina u umaku od pive
Sastojci
4 odreska svinjske vratine
1 glavica crvenog luka
2,5 dcl piva
žlica škrobnog brašna
po želji sol, papar, ulje
Priprema
Odreske vratine posolite i popaprite po želji.Prepržite ih u tavi na malo ulja s jedne i druge strane da se lijepo zapeku, potom ih stavite na stranu.
U tom ulju prepržite luk koji ste isjekli na rezance dok ne postane staklenast.
Na preprženi luk vratite odreske i zalijte pivom.
Pirjajte dok meso ne omekša.
Kada meso omekša izvadite ga, umak procijedite kroz sito, umješajte škrobno brašno i vratite na vatru da provrije.
Jelo možete poslužiti tako da meso vratite u umak ili servirate odvojeno.
Kao prilog možete poslužiti pire krumpir, rižu, tjesteninu ili palentu.