Pileca krilca sa sosom od susama
Sastojci
za sos:
100 g susama
50 g maslaca
2 kašike oštrog brašna
4 dcl mleka
pola kašicice muskatnog oraha
1 kašicica soli
3 kašike kisele pavlake
Pileca krilca – oko 700,800 grama
Listici nane suvi ili sveži, kolutovi limuna.
Priprema
Propržiti susam na suvo u dubokoj šerpi, da potamni i zamiriše i dodati maslac.Promešati da se maslac istopi, dodati brašno, pržiti 4,5 minuta pa lagano umešati toplo mleko, smanjiti vatru i sve vreme mešati da se ne stvore grudvice.
Posoliti i dodati muskatni orah.
Posle oko 10 minuta je gotovo.
Iskljuciti i umešati umucenu pavlaku.
Pileca krilca ispeci na roštilju i servirati ih prelivene ovim sosom.
Posuti listicima nane i obavezno dekorisati kolutom limuna jer se po želji može iscediti limunov sok preko sosa i mesa.