Liker od naranči i limuna
Sastojci
- 4 naranče
- 3 limuna
- 50 dag šećera
- 1 mahuna vanilije ako nema može i vanilin šećer
- 0.5l rakije (loze)
Priprema
Pripremite si otprilike 3 one veće staklenke.Ogulite koricu od naranči i limuna ali što tanje.
Bitno je da je korica ogluljena sa što manje one bijele kožice jer je jako gorka.
Koricu koju ste ogulili prokuhajte u dvije vode i vodu bacite, a korice procijedite i stavite sa strane.
Naranče i limune dobro očistite od bijele kožice.
Taj dio traži malo više vremena i pimplanja ali je tako bolje, znači čistite koliko god možete.
Naranče i limune narežite na fetice pa ih stavite u lonac i prelijte vodom toliko da ih pokrije.
Dodajte vanilin štapić i sve skupa prokuhajte.
Kada ste sve prokuhali polpu od naranči i limuna odvojite u neku zdjelicu a u onu vodu koja je ostala dodajte šećer i prokuhajte dok se skroz ne rastopi tj. dok ne dobijete sirupić.
U staklenke posložite red kore, red polpe naranči i limuna zalijte sirupom vode i šećera i rakijom.
Meni je došlo za tri staklenke, samo gledajte da sve ravnomjerno podijelite.
Ostavite da stoji tjedan dana (ako je koji dan više nema veze) u tamnom i hladnom prostoru.
Nakon tjedan dana sve procijedite preko gaze u jedan lonac, dobro istisnite sok i ulijte u boce.
Liker poslužite hladan!