TORTA SA SAKRIVENIM VIŠNJAMA
Sastojci
300 g brašna, 150 g maslaca, 175 g šećera, vanilin šećer, so, jaje, žumance, 100 g seckanih badema, 720 ml višanja, 1 l pudinga od vanile, 1 oblatnu, kašiku mleka, kašiku šećera
Priprema
Brašno, jaje i so pomešati sa 100 g šećera i maslacem. Smesu zaviti u foliju i hladiti pola sata. U međuvremenu, 100 ml soka od višanja pomešati sa preostalim šećerom i pudingom. Smesu kratko prokuvati i dodati proceđene i očišćene višnje.Pripremljenom filu dodati dve trećine seckanih badema. Dve trećine testa razviti na radnoj ploči i njime obložiti podmazan kružni kalup.
Dno kalupa, odnosno testa, obložiti oblatnom. Koru nafilovati pripremljenim voćnim nadevom. Od preostale trećine testa oblikovati "poklopac" istog prečnika.
Uz pomoć prstiju zalepiti krajeve testa. Tortu premazati smesom od umućenih jaja i mleka, ukrasiti šećerom i preostalim seckanim bademima.
Torta se peče 50 minuta na 200 stepeni. Servirati uz ulupanu slatku pavlaku ili šlag.