Kolač od limuna i kokosa
.JPG)
Sastojci
200 g šećera
2 dcl vrhnja za šlag
1 dcl mlijeka
100 g maslaca
170 g oštrog brašna
130 g kokosa
4 velika jaja ili 5 malih
sok i ribana korica 1 limuna
1 vrećica praška za pecivo
Priprema
Maslac otopiti i ohladiti, oba brašna izmiješati s praškom za pecivo i ribanom koricom limunadobro umutiti jaja sa šećerom pa dodati maslac i još malo mutiti, umiješati pripremljenu mješavinu brašna, praška i korice limuna
Sada u ovu mješavinu dodati vrhnje za šlag, mlijeko i sok od limuna. Poslije svakog dodavanja dobro izmiješati.
Pleh za pečenje dimenzija cca 20x35 cm pomastiti i pobrašniti pa usuti pripremljenu mješavinu. Peći oko 40 min na 200°C (svak najbolje zna svoju pećnicu:)
Gotov kolač ohladiti i prije služenja posuti šećerom u prahu