Hranljiva salata s piletinom
Sastojci
300 g miks salate (ajzberg, rukola, bebi spanać, radič)
500 g pilećeg fileta (4 manja komada)
2 kašike maslinovog ulja
So, biber
5 g aleve paprike
5 g belog luka u prahu
5g ljute sudzuk paprike
Za dresing:
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika meda
1 limun
1/2 kašičice senfa
Priprema
U jednoj posudi izmešajte suve začine i 1 kašiku maslinovog ulja. Potom, dodajte pileći file u posudu i izmešajte. Ostavite u frižider da se marinira, dok pripremite dresing za salatu.2. Mešavinu salate operite i ostavite da se ocedi višak vode.U drugoj posudi izmešajte maslinovo ulje, med, sok od limuna i senf.
3. Na zagrejanom maslinovom ulju ispecite pileći file. Pecite po pet minuta na svakoj strani. Deblji kraj fileta blago zasecite i ukoliko je meso još uvek rozikasto dopecite još jedan minut. Kad je gotovo ostavite po strani minut, a potom isecite file pod blagim uglom.
4. U tanjir stavite salatu i prelijte dresingom, na salatu poređajte piletinu. Uz piletinu mozete servirati i krišku limuna.