SLASNA i KREMASTA, svetom poznata poslastica - KREM BRULE
Sastojci
1 l slatke pavlake
15 žumanaca
100 g šećera
1 kašičica vanile
100 g žutog šećera
Priprema
Umutiti žumanca sa slatkom pavlakom. Kada je pavlaka dobila lepu žutu boju i kremastu strukturu, dodati šećer i vanila ekstrakt.Uzeti posude za krem brule i premazati nauljenom četkicom unutrašnji deo posude. Zagrejati rernu na 160-180 stepeni.
Sipati pripremljeni krem u posude, poređati ih u dublji pleh i naliti vruću vodu. Peći krem brule 40 minuta.
Izvaditi krem brule iz rerne i ostaviti ga da se prohladi. Sipati smeđi šećer i brenerom napraviti karamel poklopac. Izvaditi krem brule iz rerne i ostaviti ga da se prohladi. Sipati smeđi šećer i brenerom napraviti karamel poklopac.