Zebra kolač
Sastojci
za 8 osoba
4 jaja
300 g brašna
200 g šećera
25 cl neutralnog ulja (suncokretovo)
2 žlice. prašak za pecivo
4 žlice. žlica nezaslađenog gorkog kakaa u prahu
10 cl mlijeka
1 C. žličica prirodnog ekstrakta vanilije
Priprema
Pripremite pastu od vanilije i kakaoaZagrijte pećnicu th.6 (180°)
Okrugli kalup premažite maslacem i lagano pobrašnite i ostavite sa strane.
Prosijano brašno podijelite i rezervirajte u dvije posude. U prvu uliti 175 g brašna i 1 žlicu kvasca. U ostalih 125 g brašna, ostatak kvasca i nezaslađeni kakao prah.
U velikoj posudi pomiješajte jaja, šećer, mlijeko i ulje.
Dobro izmiješajte ručnom pjenjačom, a ne mikserom dok se ne dobije homogena smjesa.
Ovu smjesu podijelite na dva jednaka dijela i svaki ulijte u veliku zdjelu ili zdjelu za salatu.
U prvi pripravak prelijte bijelim brašnom i dodajte ekstrakt vanilije. Miješajte da dobijete homogenu i glatku smjesu.
U drugu sipati kakao brašno i na isti način promiješati.
Sastavite Zebra tortu prije nego je stavite u pećnicu
Tijesto mora biti homogeno i elastično. Ako su previše kompaktni, neće se moći širiti. Zatim će biti potrebno produžiti s malo mlijeka.
Stavite 2 žlice bijele paste od vanilije u sredinu kalupa.
Zatim na vrh stavite 2 žlice kakao paste.
Pustite da se tjestenina proširi i nastavite ovako izmjenjivati, uvijek u sredini kalupa, bijela i čokoladna tjestenina dok ne ponestane.
Na površini vašeg kalupa trebali ste dobiti koncentrične krugove počevši od središta i izmjenjujući dvije boje.
Pecite otprilike 30 do 40 minuta. Gotovost provjerite tako što ćete Zebra tortu izbockati vrhom noža koji bi trebao izaći suh.
Izvadite, odlijepite, ohladite i izrežite prije posluživanja da se vide prekrasne pruge!