Curry umak iznenađenja od rajčice
Sastojci
za 4 osobe:
10male rajčice
2srca od palme
1Odvjetnik
2Mali svježi luk
150 g fete
2 žlice. žlice maslinovog ulja
8čips od korijandera
So
Priprema
Operite rajčice i izrežite šešir na 8 rajčica. Izdubite ih iz njihove pulpe. Posolite iznutra pa ih okrenite na rešetku.Preostale 2 rajčice sa sjemenkama narežite na male kockice. Stavite ih u cjedilo. Pospite ih solju.
Pustite ih da vrate vodu 20 minuta.
Umak: ulijte limunov sok u zdjelu.
Otopiti 2 prstohvata soli. Pomiješajte curry pa dodajte svježi sir, muteći vilicom da se dobro emulgira. Papar.
Operite i izrežite srca palmi na četvrtine po dužini, a zatim na komadiće.
Avokado prepolovite, uklonite košticu i koru. Meso narežite na male komadiće.
Ogulite i narežite luk. Fetu narežite na kockice.
Sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu s ocijeđenim rajčicama narezanim na kockice i nasjeckanim korijanderom.
Prelijte umakom. Okrenite se brzo. Ovu salatu podijelite na izdubljene rajčice.
Poslužite jako ohlađeno.