Curry umak iznenađenja od rajčice

202205091413070.curry-umak-od-rajcica.jpg

Sastojci

za 4 osobe:

10male rajčice
2srca od palme
1Odvjetnik
2Mali svježi luk
150 g fete
2 žlice. žlice maslinovog ulja
8čips od korijandera
So

Priprema

Operite rajčice i izrežite šešir na 8 rajčica. Izdubite ih iz njihove pulpe. Posolite iznutra pa ih okrenite na rešetku.

Preostale 2 rajčice sa sjemenkama narežite na male kockice. Stavite ih u cjedilo. Pospite ih solju.

Pustite ih da vrate vodu 20 minuta.


Umak: ulijte limunov sok u zdjelu.

Otopiti 2 prstohvata soli. Pomiješajte curry pa dodajte svježi sir, muteći vilicom da se dobro emulgira. Papar.


Operite i izrežite srca palmi na četvrtine po dužini, a zatim na komadiće.

Avokado prepolovite, uklonite košticu i koru. Meso narežite na male komadiće.


Ogulite i narežite luk. Fetu narežite na kockice.


Sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu s ocijeđenim rajčicama narezanim na kockice i nasjeckanim korijanderom.

Prelijte umakom. Okrenite se brzo. Ovu salatu podijelite na izdubljene rajčice.

Poslužite jako ohlađeno.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava