OSNOVNI RECEPT ZA TORTILJE
Sastojci
- brašno (200 g)
- so (1 kašičica)
- kukuruzno brašno (175 g)
- jaje (1 kom.)
Priprema
Brašno i kukuruzno brašno pomešati u posudi sa kašičicom soli. Dodati jaje i postepeno vodu (oko 3/4 l) toliko da se napravi čvrsto testo.Ostaviti da stoji oko 20 minuta. Oblikovati kuglice i razvaljati ih između dva lista masne hartije do debljine oko 2mm. Ispržite ih u tavi podmazanoj uljem.
Gotove tortilje, odvojene jednim listom masne hartije složiti jednu na drugu, umotati ih u krpu, i držati na toplom do filovanja željenim sadržajem.