PIKANTNA GOVEĐA SALATA
Sastojci
Potrebno je: 1 kg gove|eg mesa, 4 manje glavice crnog luka, 2 šargarepice, 2 krastavcica, desetak zrna kapra, 100 g crnih maslina, 1 marinirana crvena paprika, malo sitno seckanog peršuna, 2 kuvana jaja, kafena šoljica ulja i sirceta, so i mleveni biber.
Priprema
Pripremanje: meso i šargarepu skuvati u supi, izvaditi, ocediti, meso još toplo iseci na štapice, a šargarepu na kolutice. Luk ocistiti i seci na rebraca.Masline prepoloviti, izvaditi košticu, krastavclice iseci na tanke kolutice i sve izmešati. Napraviti marinadu od ulja, sirceta, soli, mlevenog bibera i malo šecera.
Marinadu dobro izmešati preliti meso i povrce, dobro izmešati, dodati sitno seckani peršun i još malo izmešati.
Pred serviranje ukrasiti osminama tvrdo kuvanih jaja i rezancima marinirane paprike.