Svinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem
Sastojci
250 g mlevene svinjetine
350 g zelene boranije
2 jaja
150 g šitaki pečuraka
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 crvena čili papričica
½ kašičice timjana
½ kašičice kurkume
so
ulje
Priprema
Ulupati jaja i ispržiti omlet pa ga izrezati na trakice.Propržiti iseckan luk na ulju pa dodati mleveno svinjsko meso, šitaki pečurke, na trake iseckane boraniju, šargarepu i čili papričicu pa propržiti još oko 15 minuta.
Zatim dodati timjan, kurkumu i so pa promešati i još malo propržiti i izručiti na pladanj.
Na kraju dodati trakice omleta i pažljivo promešati.
Posluženje
Svinjetina sa šitaki pečurkama i povrćem se servira topla uz čašu dobrog belog vina.