Gljive punjene povrcem
Sastojci
30 velikih gljiva
1 srednji patlidžan narezan na kocke
2 zelene paprike narezane na kocke
1 nasjeckani luk
nasjeskani èešanj èešnjaka
2 žlice maslinovog ulja
1 dl gustog umaka od rajèice
2 žlice vode
1 žlica vinskog octa
žlièica timijana ili sl.
sol, papar
Priprema
Gljivama skinite "nožice" pa nasjecajte 1 šalicu, ostatak upotrijebite za nešto drugo.Povræe lagano pirjajte na ulju. Kad postane mekano dodajte zaèine.
Tom smjesom punite klobuke gljiva pa ih pecite u peænici oko pola sata.