Zimska Ruska Čorba
Sastojci
100g graška
100g krupnog crvenog pasulja ili bilo kojeg drugog
kašikica bibera
peršun
1 manji crni luk
1 kocka za supu
4dcl vode
2dcl tomatina ili domaćeg paradajza
1-2 lista svežeg bosiljka
ulje
Priprema
Priprema:Prvo pripremite grašak i pasulj.
Grašak skuvajte u vodi, ali da bude polu mekan polu tvrd.Znači ne treba ga raskuvati jer će se on kuvati u čorbi.
Procedite.
Pasulj prvo malo obarite, pa tu prvu vodu prospite.To je neko staro pravilo da se ta prva voda baca, i ja se toga pridržavam.
Potom ga ponovo obarite ali sada da bude mekan ali ne previše kako vam se ne bi raspadao.Znači ako kuvate veliki pasulj-prebranac kuvate duže. Najbolje da ga viljuškom izvadite i probate, tako će te najbolje znati da li je kuvan.
Crni luk očistite, sameljite u multipraktiku, a potom ga propržite na ulju.
Dodajte grašak i pasulj, biber, peršun i malo soli.
u 4dcl vode stavite kocku za supu-instatnt kocku, te je skuvajte.
Zatim, u lončiću sve spojite i na laganoj vatri kuvajte.
Vrlo je važno da viljuškom probate da li je pasulj kuvan.
Pred kraj dodati tomatino i još malo kuvajte.
Služi se topla, može i uz kiselu pavlaku ili mileram.Od gore iseckajte bosiljak ili samo ukrasite grančicom bosiljka koja će pustiti finu aromu.