Kaubojski grah
Sastojci
600 gr graha
100 gr suhe slanine
1 glavica luka
1 ljuti feferon
50 gr celera
60 gr mrkve
3 cesnja cesnjaka
za pirjanje:
500 gr luka
100 gr svinjske masti
1 zlica lovacke juha
slatka crvena paprika
Priprema
Grah ocistite i operite pa kratko prokuhajte. Procjedite, dolijte vode pa ponovo prokuhajte. Dodajte grubo izrezan celer, mrkvu, luk( koji ste prepekli na plati), slaninu, feferon, cesnjak i zlicu soli, pa sve zajedno kuhajte dok ne omeksa.Posebno na masnoci pirjajte kosani luk, dodajte zlicu vegete, zlicu lovacke juhe, slatku crvenu papriku i papar prema zelji, podlijte juhom od graha i sve kratko prokuhajte. Taj umak dodajte u grah pa nastavite kuhati jos nekoliko minuta.