Spezzatino brasato- Dinstan govedji paprikas
Sastojci
1kg govedine bez masnoce
200gr dimljene slanine
2 sargarepa
3 veca crna luka
2kas brasna
2lt crvenog vina kao na prim:Cabernet
lorber ,ruzmarin,cen belog luka
sos od paradajza 6-7 kas il koncentrat 3-4 kas,so
300ml bujona od mesa il povrca
Priprema
Povrce iseckajte sitno,isto i slaninicu a i meso na kockice,ne bas male onako srednje,kao za gulas.Uprzite slaninu da pusti masnocu ,pa dodajte luk i sargarepu i beli luk,uprzite mao,na to dodajte meso,koje przite da se lepo zapece ,a i zahvati malo nije problem.
Dodajte vino,sos od paradajza i bujon,lepo promesajte,dodajte kas brasna,koje isto mesate dobro.
Ubacite lorber i ruzmarin,posolite ,pa pebacite u odgovarajucu posudu jer ce da se kuva u rerni.
Kuvanje traje najmanje 2 sata,uz povremeno mesanje.
Posluživanje
uz pire od krompira,pasta isto i svasta drugo sto volite.