Turska turli tava
Sastojci
400g teletine
1 plavi patlidžan
1. tikvica
2. paprike
150g boranije
1. šargarepa
glavica crnog luka
3 čena belog luka
2 paradajza
2 krompira
kašičica crvene mlevene paprike
3 lovorova lista
kašičica soli
4 kasike ulja
Priprema
Na ulju upržimo crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Dodamo meso isečeno na kockice.Promešamo i pržimo par minuta.
Dodamo tikvicu i plavi paradajz isečene na kocke.
Isečemo papriku i krompir na kocke pa dodamo u šerpu.
Dodamo i boraniju.
Posolimo, promešamo pa dodamo i sitno isečen paradajz i beli luk.
Dinstamo oko 5 minuta, pa dodamo crvenu mlevenu papriku,l ovorov list i nalijemo vodom da ogrezne.
Kuvamo oko 15 minuta a zatim sadržaj prespemo u vatrostalnu činiju.
Sa sadržajem prespemo i tečnost.
Prekrijemo folijom i pečemo u rerni na 200 stepeni oko sat vremena.
Pred kraj pečenja skinemo foliju.