Somuni
Sastojci
600 g brašna
1 vrećica instant kvasca
150 ml toplog mlijeka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
po potrebi tople vode
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti na toplom, pokriveno, oko 30 minuta.Zatim tijesto premijesiti, pa ostaviti još 30 minuta na toplom.
Na dobro pobrašnjenu podlogu pažljivo istresite tijesto, lagano oblikujte, pa isjecite na 4 dijela.
Lagano oblikovati loptice, svaku malo pritisnite rukom, pa stavite na dlan.
Zatim pažljivo vučite krajeve (ali ne sa sredine), tako da oblikujete somun, koji će u sredini biti izdignut.
Pokvasite štapić za ražnjiće, pa lagano utisnite u somun, formirajući šare.
Na isti način pripremite sve somune.
Pećnicu zagrijte na 250 C. I pleh u kojem će se somuni peći (najbolje veliki pleh iz pećnice) treba biti jako zagrijan.
Pripremljene somune premažite sa gornje strane sa malo vode, pa stavite u dobro zagrijani pleh.
Pecite oko 7 minuta. Pečene somune prekrijte čistom krpom, ostavite nekih 5 minuta, pa poslužite!
Somuni su idealni uz ćevape, pljeskavice... ali i pavlaku i sir!