Salata od usoljenih sardela
Sastojci
Za 4 osobe
1/2 kg usoljenih sardela
1/2 kg krompira
maslinovo ulje
peršun,
celer
1 glavica luka
1 kašika senfa
sok od 1 limuna
biber,
sirće
Priprema
Usoljene sardele ostrugati nožem od repa ka glavi. Otkinuti glavu, a potom će izaći i drob ribe.Očišćenu ribu možete staviti u hladnu vodu par minuta da se izvuče suvišna so.
Ukoliko su ribe jače usoljene, promenite vodu 3 puta.
Obarite krompir i iseckajte ga na kockice.
Dodajte mu iseckan reršun i celerov list, luk, biber i maslinovo ulje.
Ribu ocedite od vode, skinite kožicu i kosti, a meso isecite na komadiće i pomešajte sa krompirom.
U šoljici razmutite senf i sok od limuna sa malo sirćeta.
Prelijte preko krompira i lagano promešajte.
Salatu od sardela služite uz pomoć drvene kašike.
Salata od sardela se poslužuje uz belo vino.