Kraljevski kolač
Sastojci
1. 200 g maslaca ili margarina,
2. 150 g šećera,
3. 1 vanilin šećer, 3 jaja,
4. 150 g jestivoga škroba,
5. 250 g brašna,
6. 2 razom pune žličice
praška za pecivo,
7. 3 žlice kondenziranog mlijeka,
8. 50 g badema, 150 g čokolade,
9. 100 g grožđica i
kandiranih trešanja.
Za preljev:
1. 350 g šećera u prahu,
2. 4 žlice vode, 1 žlica kakaa.
Priprema
Omekšanu masnoću stavimo u visoku zdjelu, dodamo šećer, vanilin šećer, jaja, jestivi škrob, brašno, prašak za pecivo i kondenzirano mlijeko te ručnom električnom miješalicom miješamo 2 minute, dok ne nastane glatka smjesa.U tijesto umiješamo oguljene i krupno izrezane bademe, nasjeckanu čokoladu, grožđice i narezane trešnje.
Tijesto stavimo u namašćenu tepsiju i ispečemo ga u zagrijanoj pećnici.
Za preljev šećer otopimo u 3 1/2 žlice tople vode.
Od te tekućine odvojimo 1 žlicu i pomiješamo je s kakaom i 1/2 žlice vode.
Pečeni kolač izvadimo na rešetku.
Najprije ga oblijemo bijelim preljevom, zatim ga uresimo prugama tamnoga preljeva s kakaom.
Vrijeme pripremanja: 15 minuta.
Vrijeme pečenja: 60-70 minuta.
Temperatura pećnice: 175-200°C.
Peći na donjoj rešetki.