Pita od čokolade
Sastojci
Sastojci za tijesto:
300g brašna
200g maslaca
100g šećera
prstohvat soli
1 jaje
Krema:
350 gr čokolade sa 75%kakoa mase
150 gr maslaca
2 žutanjka
100 gr šećera
Priprema
Priprema tijesta:Pomiješajte brašno, sol i šećer, umiješajte maslac narezan na komadiće, dodajte jaje i brzo zamijesite tijesto.
Pomiješajte šećer, sol i brašno i dodajte na kockice usitnjen hladan maslac, brzo miješajte i zamijesite s jednim jajem i pola dl hladne vode.
Nebojte se ako ima komadića maslaca.
Zamotajte u prozirnu foliju i odložite u hladnjak na pola sata.
Priprema:
U posudi sa toplom vodom otopite čokoladu.U otopljenu čokoladu dodajte maslaca i 2 žutanjka stučena sa šećerom.
Miješajte nad parom da se lagano zgusne.
Oblik za pitu obložite tijestom i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
Izvadite tijesto,smanjite temperaturu u pećnici na 170.
Neka se tijesto malo ohladi pa ulijte kremu od čokolade.
Pecite još 20 minuta na 170 stupnjeva.
Poslužite hladno.