Fajitas de Poco Loco
Sastojci
1 luk i 2 češnja češnjaka
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 ljuta paprika i feferon (ako volite pikantnije)
1 rajčica
1 konzerva crvenog graha i kukuruza (možete uzeti konzervu mexcian mix i crveni grah sa pikantnim umakom, kako vama više paše)
zelena salata
kupovne tortilje ( 4 komada je dovoljno)
papar, sol
pileći mini file (400 g)
tvrdi sir ( Podravec, Gauda 250g ili ako ima manje pakovanje)
1 kiselo vrhnje
ABC sir (250 g)
Priprema
Prvo meso prerezati i narezati na sitne kockice. Malo politi uljem i paprom i ostaviti da se marinira 15 min.Za to vrijeme narežemo luk i prepržimo ga u tavi. Dodamo piletinu. Kad se piletina izdinsta do pola doda se crvena i zelena paprika narezana na sitne kockice, zatim feferon i rajčica. Sve skupa dinstati cca 10-tak minuta.
Pred kraj dodamo crveni grah i kukuruz iz konzerve. Posolimo i popaprimo
Tortilje možete zagrijati na kratko u tavi ili u mikrovalnoj.
Salatu operemo i pokidamo na komadiće i tvrdi sir oribamo.
Umak :
U posebnu zdjelu dobro pomiješamo kiselo vrhnje i ABC sir i dodamo sitni nasjeckani češnjaka.
Kada sa svime završite poslužite piletinu, tortilje, sir, salatu i umak na stol