Pesto sa pistaćima
Sastojci
Sastojci za 4 osobe
1 čena belog luka
2 kašike vode
40 g pistaća
0.5 kašičice bibera
40 g parmezana
0.5 kašičice soli
6 kašike maslinovog ulja
120 g bosiljka
Priprema
Očistite pistaće i beli luk i usitnite u blenderu.Operite bosiljak, odvojite listove od stabljika i sitno sameljite.
Idealno bi bilo kada bi imali avan da upotrebite za ovu svrhu, ali i blender će isto poslužiti.
Pošto je bosiljak pomalo kabast, moraće iz više puta da ga usitnjavate sve dok ne dobijete jednoličnu, homogenu masu.
Dodajte vodu i maslinovo ulje.
Procenićete po ukusu, a i gustini da li je potrebno dodati još ulja.
Dodajte parmezan.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Sve još jednom izblendajte do željene gustine.
Posluženje
Pesto poslužite sa Vašom omiljenom testeninom ili namažite na hleb.