Indijska piletina sa pirinčem
Sastojci
1 kg pirinča
2 pileća prsa
1 šolja topljenog masla
3 glavice crnog luka
2 kašike svežeg korena đumbira
10 česana belog luka
5 crvenih čili papričica
5 zelenih čili papričica
1kašika semenki kumina
5 komada kardamoma
1kašičica čilia u prahu
1 vezica korijandera
Priprema
Na otopljenom maslu ispržiti crni i beli luk dok ne porumeni pa ga izvaditi i držati po strani.U istu posudu staviti piletinu bez kosti iseckanu na kockice, so, usitnjeni đumbir, sitno iseckani beli luk, iseckane čili papričice, čili u prahu, semenke kumina i kardamom.
Sve promešati i uliti dovoljno vode, poklopiti i kuvati oko 20 minuta.
U drugoj posudi kuvati pirinač dok ne omekša.
Pomešati prženi luk, pripremljenu piletinu s začinima i sitno iseckanu vezicu korijandera i ostaviti još svega 3 minuta na ringli.