Mesna štruca i punjeni šampinjoni
Sastojci
500 g šampinjona
300 g tvrdog sira (gauda)
nekoliko zelenih maslina punjenih paprikom
500 g mljevenog mesa
1-2- jaja
krušne mrvice
1 veća glavica luka sitno nasjeckanog
sol
papar
maslinovo ulje
Priprema
Luk sitno nasjeckajte i dodajte u posudu s mljevenim mesom, umiješajte 1 veće ili 2 manja jaja, 1 malu žlicu soli i papar po želji.Sve dobro izmiješajte da se sastojci prožmu. Dodajte krušne mrvice, da smjesa ne bude premekana.
Tako pripremljenu smjesu mljevenog mesa podijelite n a 2 dijela i prvi dio stavite na dno uzdužnog kalupa.
Zatim poslažite šnite tvrdog sira i masline, te preko toga stavite ostatak smjese mljevenog mesa.
Sve premažite maslinovim uljem i stavite peći sat i pol na 180 C.
Šampinjone dobro operite i odvojite stapke od glava, posolite i poslažite u lim za pečenje.
Napunite ih kockicama tvrdog sira i pecite sat vremena na 180 C.
Poslužite toplo uz bilo koji prilog ili jednostavno kruh sa žitaricama.