Tortice sa kruškama
Sastojci
400 gr lisnatog testa,svežeg ili zamrznutog
1 žumance
Za nadev:
6 tvrdih krušaka
1 kašika limunovog soka
100 ml belog vina
150 grama
samlevenih badema
2 kašike meda
4 kašike slatke pavlake
12 klinčića
12 semenki suncokreta
3 kašike želea od ribizle
Priprema
Listove lisnatog testa staviti jedan do drugog.Odlediti ih pre toga ako je potrebno.
Zagrejati rernu na 220ºC a pleh obložiti papirom za pečenje.
Oljuštiti i prepoloviti kruške.
U posudu za kuvanje staviti vino i limunov sok, dodati kruške pa ih poklopljene kuvati 5 minuta na slaboj vatri.
Potom skinuti sa šporeta i ocediti.
Izmešati badem, med i pavlaku za nadev.
Na brašnom posutoj površini razviti testo na debljinu 3 mm.
Izrezati 12 kruškolikih oblika s peteljkom.
Izbosti viljuškom a sredinu premazati nadevom ostavljajući rub od 1 cm.
Položiti kruške kao na slici a rubove testa premazati žumancetom pomešanim sa 2 kašičice vode.
Ukrasiti klinčićima i suncokretovim semenkama.
Peći 15-20 minuta pa tople premazati želeom od ribizla.