Indijski gulaš
Sastojci
1 velika glavica luka
1 sušena crvena ljuta papričica
700 g junetine
3 kašike ulja
so, biber
1/2 kašičice đumbira u prahu
po 1 kašičica mlevenog korijandera, kima i karanfilića
1 konzerva paradajza
150 g kiselog mleka
2 velike šargarepe
Priprema
1. Iseckati luk na kockice. Sušenu papričicu očistiti od semenki i iseći na tanke tračice. Meso oprati, posušiti i iseći na kockice. Ispržiti ga na ulju, posoliti i pobiberiti. Dodati luk, đumbir i papričicu i krčkati 3 minuta.2. Dodati korijander, kim, karanfilić, paradajz i kiselo mleko. Krčkati oko 45 min.
3. Služiti uz basmati pirinač i šargarepu narendanu na dugačke rezance.