RIBLJI UMOKAC
Sastojci
Riba bez glave 1/2 kg, Kecap od paradajza 100 gr, Dimljena slanina 100 gr, Luk crni, brasno, susena paprika, mlevena paprika,so, biber, mesavina zacina, supa, sok od limuna
Priprema
Suvu papriku potopiti u vodu i ostaviti oko dva sata.Ribu ocistiti, oprati i iseci na komade. Usoliti.
Prziti crni luk sa seckanom slaninom dok slanina ne porumeni. Dodati brasno pa nastaviti przeLje dok brasno ne porumeni. Dodati zacine, secenu susenu papriku, mlevenu (tucanu) papriku (ljutu po ukusu) i kecap.
Sve podliti supom (do 2 dcl po osobi) i kuvati 10 minuta. Pobiberiti i ostaviti da se saft prohladi. Dodati ribu i kuvati (oko 30 minuta) da riba omeksa .
Kada se prohladi nacediti limun i promesati.