Pogačice od čvaraka

201403130005500.pogacice_od_cvaraka_1_0.jpg

Sastojci

300 g čvaraka
30 g maslaca
2 jaja
500 g pšeničnog brašna
2,5 dcl mlijeka
30 g svježeg kvasca
sol, papar

Priprema

Najprije samljeti čvarke. Kvasac pristaviti da se digne s malo mlijeka i pšeničnog brašna.
Ostatak brašna prosijati, dodati jaja, dignuti kvasac, sol, papar i umijesiti glatko tijesto s preostalim mlijekom. Tijesto pustiti da se odmori pola sata.
Rastopljenom maslacu dodati mljevene čvarke i dobro izmiješati da smjesa bude što bolje maziva.
Tijesto razvaljati na 1 cm debljine, premazati pripremljenim čvarcima i preklopiti kao knjigu.
To ponoviti još dva puta.
Od tako pripremljenog tijesta rezati pogačice i peći u pećnici 15 minuta.

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava